Heute sind wir in Cancale, einem ganz besonderen Ort an der bretonischen Küste, wo sich alles um ein kulinarisches Juwel dreht: die Auster. Austern mit Meerblick In Cancale isst man Austern nicht einfach. Man zelebriert sie. Am Hafen reihen sich kleine Stände aneinander, wo die Austern frisch aus dem Meer direkt auf den Teller wandern – und das mit Blick auf das glitzernde Wasser der Bucht. Dazu vielleicht ein Spritzer Zitrone, ein Glas Weisswein – und der Moment ist perfekt.

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